כותרת המשנה של הספר היא למה 95% מהדיאטות נכשלות? האמת אף פעם לא עשיתי דיאטה,

וגם לא עסקתי בנושא יותר מידי. אז מה כן מעסיק אותי ביחס לאוכל? תזונה נכונה, נבונה, קשובה.

אני דיי חיה על נס קפה, שוקולד ונישנושים פה ושם. בספר קיבלתי כמה טיפים טובים ותובנות מעניינות.

אם עשיתן דיאטות ולא צלחתן אותן דעו לכן כי זה לא באשמתכן. הסביבה אשמה!

כך טוענת ד"ר שירלי הרשקו, מחברת הספר, חוקרת תזונה וקשב. גישה מרעננת נכון?

​

ההנחיות בספר הינן גלובליות, לחיי היום יום ולא רק עבור ירידה במשקל. ירידה במשקל ותחושה מיטבית

לאורך היום הם תוצר של אותם שינויים שמציעה ד"ר הרשקו.

אנחנו שומעים את המילה שינויים ומיד חושבים על דברים גדולים וכבר חצי מוטיבציה יורדת אלא שכאן

השינויים כ"כ פעוטים ועם זאת מאוד משמעותיים.

​

במה בדיוק הסביבה אשמה?

בבית זו מגירת החטיפים הזמינה והנגישה, המקרר שהירקות והפירות נמצאים בו באיזו מגירה נידחת

ואילו העוגות והפשטידות מקבלים מקום של כבוד במרכז המקרר – נגיש ליד ונגיש לעין.

בסופר מוצרים בריאים נמצאים במדפים תחתוניים ונסתרים, ליד הקופות חטיפים מתוקים ונגישים,

צורת סידור המוצרים בסופר גם היא בעלת השפעה על הקניות שלנו וצריכת המזון.

בחוץ כל הג'אנק פוד והפאסט פוד קורצים לנו מכל פינה, הצבעים, הריחות, המראות, צורת ההגשה

הכל כדי שנאכל יותר ולא הזכרתי את הפרסומות שמוכרות אוכל ושתיה לא בריאים בכלל כמוצר שעושה אותך

מאושר ואת חייך טובים יותר. רואים? זה לא אתם. זו הסביבה. 

​

אז מה אפשר לעשות? בספר תזונה קשובה יש שלל עצות מעשיות לשינוי, המגובות גם במחקרים שנעשו בנושא.

דוגמא שאני הולכת לאמץ זה שינוי המיקום של הירקות במקרר. אני לא מתעצלת להכין סלט אך אני בהחלט מתעצלת לפתוח את המגירה התחתונה במקרר ולהוציא את הירקות. הגיוני? לא. אבל ככה אנחנו. אוכלים את מה שנגיש ומושך את העין.

תזונה קשובה היא להיות קשובים לגוף שלנו ולצרכים שלו אבל לא רק. זה להיות קשובים לסדר היום שלנו ומה הוא דורש מאיתנו ולהתאים את התזונה מראש כמו למשל להכין תפריט לכל השבוע, להכין כמויות גדולות יותר של אוכל ולהקפיא וכו'

​

לא צריך שינויים קיצוניים או תפריטים מדכאי